Mill & Mortar Allehånde Ø< Krydderier

Allehånde er et fantastisk krydderi, som også kaldes Jamaica peber. Allehånde har en sammensat smag af mange forskellige krydderier, primært peber, men også nelliker, kanel og muskat – deraf navnet.

Allehånde indgår i krydderblandinger til leverpostej, frikadeller og kryddersild, og er også fint til andre typer postejer, rødkål, supper og pølser. Allehånde kan også bruges i det søde køkken som krydderi i skærekager og småkager, i æblekompot, æbletærter og pies. Det bruges ofte sammen med kanel og nellike.

Allehånde kan stødes i en morter eller en kaffekværn eller bruges hele.

Specifikationer

• Økologisk
• God i både det søde og det salte køkken
• Hele bær