Urtegaarden Malt Ekstrakt Ø< Bagning

Økologisk

Økologisk maltekstrakt anvendes i hjemmelavede maltbolsjer samt som smagsgiver i grød, brød og andet bagværk.

Vejledende dosering: ca. 3 spsk. pr. 500 g, eller følg anvisning i opskrift.

Tip
Kom lidt madolie på måleskeen inden du måler maltekstrakt op, så hænger det ikke så let i.

Maltekstrakt er en sirup, der er fremstillet ved enzymatisk hydrolyse af stivelse fra økologisk byg. Indeholder en blanding af fruktose, glukose, maltose og forskellige polysakkarider. DE = 48.

Specifikationer:

• Smagsstof til fødevarer
• Aromastof
• Smagsforstærker